醤（ひしお）を作ろう

ひしお（醤）って聞いたことありますか？

多分、ほとんどの方は？？？という方が多いと思います。
日本の伝統的な調味料である醤（ひしお）ですが、

どうやって使うの？
どうやって作るの？
なんだか気になる・・・

そう思われた方、一緒に醤（ひしお）を作ってみませんか？

発酵調味料なのですが、お味噌や醤油とは一味違った深みのある味で、万能調味料です。
何にでも合うのですが、どんな料理に合うのかも講座でお伝えしていきます。

また、調味料の基本のき。
調味料の選び方なども丁寧にお伝えしたいと思います。
選び方がわかると楽しみも増えますね。